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時短！豚肉で油淋鶏（すっぱいお肉）

時短！豚肉で油淋鶏（すっぱいお肉）の画像

Description

香味野菜たっぷりで免疫力UP！
タレが美味しすぎて
それだけでご飯一杯いけちゃいます♡

材料 （3〜4人分）

豚肉（薄切り肩ロースがオススメですが、我が家は小間切れで作る方が多いです^^;）
300g〜400g
生姜
30g
玉ねぎ
大きめ1/2
ねぎ
1本
■ ☆お肉下味用調味料
酒
大1
しょうゆ
大1/2
塩コショウ
適量
■ ☆すっぱいタレ用調味料
酢
100cc
しょうゆ
80cc
砂糖
大３〜４
片栗粉
適量
■ ☆お肉まぶし

作り方

  1. 1

    写真

    生姜、玉ねぎ、ネギを
    みじん切りにしてボウルへ。
    ☆耐熱のボウルにしてください。
    お肉も入れるので大きめのボウルで。

  2. 2

    写真

    みじん切りした生姜、玉ねぎ、ネギのボウルに
    すっぱいタレ用調味料を入れる

  3. 3

    お肉を下味用調味料で軽く揉み込む

  4. 4

    お肉を鶏のから揚げくらいの大きさに丸めながら入か片栗粉に入れてまぶす。

  5. 5

    写真

    揚げ用油を170度〜180度に熱し
    キュッと握りながら、油の中へ

  6. 6

    写真

    3〜5分分くらいで揚がると思います。
    中まで火が通ったら、
    軽く油を切りながら
    ダイレクトに、そのまますっぱいタレの中へ

  7. 7

    写真

    ジュワッと絡めたら出来上り♡

コツ・ポイント

◯穀物酢ではなく米酢の場合は80ccくらいでもよいです。
◯片栗粉を付けたらお肉はふんわり軽く丸くにぎってポイっと油に入れれば大丈夫です。
◯豚肉の唐揚げなので、火の通り早く失敗なし！

このレシピの生い立ち

お義母さんから教えてもらいました。
レシピID : 2911879 公開日 : 14/12/02 更新日 : 23/09/07

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時短！豚肉で油淋鶏（すっぱいお肉）
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