簡単！豚肉とじゃがいものグラタン風
やまとまるきち
作り方
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1
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玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにする。
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2
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フライパンにバターを入れて、玉ねぎがしんなりしてじゃがいもも透明っぽい色になるまで火を通す。クレージーソルトで味付け。
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3
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2をいったん皿に移し、フライパンは洗わずに豚肉を炒める。クレージーソルトで味付け。
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4
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豚肉に火が通ったら、玉ねぎとじゃがいもを戻し、更に炒める。
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5
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生クリームを入れて、更に加熱。味見して味が薄ければ、クレージーソルトで味を整える。
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6
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耐熱容器に入れ、平らにする。その上にとろけるチーズをにせる。粉チーズも振りかける。
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7
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グリルでこんがり焼き色をつけたら、出来上がり。我が家のオーブンでは20分くらい。最後に粉チーズを散らす。
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コツ・ポイント
じゃがいものでんぷんでトロッとします。じゃがいもがフライパンの底に張り付きやすいので、焦げないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
こってりと、お腹いっぱいになりたい時に作る料理です。学生だった20年前、母が食べ盛りの私によく作ってくれました。1人暮らしの時も、結婚してからも、何度も作ってます。
やまとまるきち
