鍋だけじゃない！サクサクせりのかき揚げ
asimona
作り方
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1
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こんな「せり」の葉と根を使います。
４cmくらいに切ります。
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2
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ボウルにせりと天ぷら粉を入れ、粉をまぶす。
粉気がなくなるまで少しづつ水を加える。
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3
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１７０℃の油に1/4量を入れてカラリと揚げる。
残りであと３個作る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
地元のTVで「せりの根」のかき揚げを紹介していましたが、葉も入れた方がきれいでおいしいのでは？と思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
