ベトナム気分★越式珈琲★３色カプチーノ★
sayahk
作り方
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耐熱グラスにコンデンスミルクを入れる。
グラスの上にベトナムのアルミフィルター（陶器製でもＯＫ）をのせ、コーヒーを淹れる。静かにぽとぽと落ちないときれいな３色にはなりません。
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コーヒーが落ちている間にホットミルクで泡泡を作りましょう。牛乳を耐熱容器に入れて１分半チン♪IKEAのPRODUKT（ミルク泡たて器）で泡泡を作りましょう。
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3
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あっという間に泡泡になりますよん♪
この泡を、１のグラスにスプーンで移す。がーっと淹れると３色が崩れますのでゆっくりそーっと。
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4
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ＩＫＥＡ ＪＡＰＡＮで１５０円だそうです（電池は別売り）。香港でも１０ドル、やすっ！おうちでカプチーノができて、便利です。
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手前、できあがり。
後ろ、コーヒーが落ちているところ。コーヒーの色は、落ちるときにはコーヒー色ですが、泡が入るとじわーっとコーヒーに落ちていくのでクリームがかったコーヒー色になります。
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6
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コーヒーをしっかり飲みたかったのでバランス悪いですが、、、おいしくできました！
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7
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★泡たて器もない、アルミフィルターもない、ベトナムコーヒーもないという方、まずは2層を楽しんでください。作り方→
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8
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耐熱グラスにコンデンスを1センチくらいいれる（そのあたりはお好みで調整を）。小さめグラスなら2センチ分くらいあっても大丈夫です。
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9
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レギュラーコーヒーよりも１．５～2倍の濃さでコーヒーを入れる（ドリッパーやコーヒーメーカーでＯＫ）。エスプレッソのイメージ＝かなり濃い目です。
８のグラスに静かにコーヒーを移していく、勢いがいいと層が崩れますのでご注意を。
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10
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コンデンス→エバミルク→牛乳→コーヒーにすると、きれいなグラデーションができますよ。泡たて器がない方、これもお楽しみくださいませ♪
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コツ・ポイント
とにかく静かに取り扱うこと。ベトナムコーヒーがなくても、普通のコーヒー豆でも可能です。濃い目に入れてください。ドリッパーでもゆっくり入れるとできるそうです（ぽよママさんより）。ゆっくり静かにが大原則。コンデンスミルクは重たいのでコンデンスミルク＜コーヒー＜ミルクと３色になるはずです。でも、勢いよくいれるとその場で混ざります、ご注意を。
このレシピの生い立ち
のおこさんの日記を読んでベトナム熱再び（爆）。なので、３色カプチーノにトライしてみました♪
sayahk
