プンタレッレのシャキシャキ！サラダ
Description
イタリア野菜プンタレッレのサラダ
しゃきしゃきの歯ごたえがくせになる美味しさです♪
しゃきしゃきの歯ごたえがくせになる美味しさです♪
MmeEri
材料
作り方
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1
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プンタレッレは外側の葉と硬い底の部分を取り除きます。
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2
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中心部を一本ずつ、細く裂いて水を張ったボールに入れていきます。
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3
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ボールの水を捨て氷水に浸して２時間以上放置します。
※あく抜きのため
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4
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待ってる間にドレッシング作り。
アンチョビを小さく切りバルサミコ酢、オイル、にんにくを加えます。
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5
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プンタレッレの水を良く切り、4にあえれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
バルサミコ酢のかわりにワインビネガーでも良いです。
このレシピの生い立ち
ローマ育ちの相棒が教えてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
