きのことベーコンのアヒージョ風
きょきょきょきょ
作り方
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1
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エリンギは、軸を輪切り、カサをイチョウ切りにする。エノキダケはいしづきをとり、長さを半分にし軽くほぐしておく。
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2
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ベーコンは1センチ幅に切っておく。
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3
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鍋に1、2と○の材料を入れ、最後にハーブをのせ、蓋をして火にかける。
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4
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5分ほど、加熱して出来上がり。
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5
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トーストしたバゲットを添える。
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コツ・ポイント
きのこは、今回はエリンギとエノキダケですが、好みのものをどうぞ。ハーブは、写真はローズマリーですが、乾燥バジルなど、身近にあるもので代用可。残った汁はバゲットに、つけて、食べるとうまー
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで作ったら、おいしいと絶賛されました。アヒージョは、美味しいけど、オリーブオイルたっぷりで、カロリーが気になる! そんなときに気兼ねなく、食べられ、アヒージョと、同じくらい美味しいレシピ☆
