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豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。長ネギは斜め切りにします。
しいたけは石づきを取り、3~4mmの厚さに切ります。しょうがスライスは千切りにします。
フライパンにサラダ油を入れ熱し、しょうがを入れ、香りがたったら肉を入れます。
肉に火が通って色が変わって来たら長ネギしいたけを入れます。
全体に火が通ったら、酒、総合調味料、しょうゆ、こしょうを入れ、味付けして出来上がりです。