アンティパスト盛合わせ♡前菜を素敵に☆

ハード系チーズはサイコロ状、たんざく状、正方形のスライスなどに切る。種類によって形を変える。

ソフト系のチーズも種類によって形を変える。カマンベールはケーキのように円錐形、ブリーはスライス、ブルーはキューブ状など。

お肉系は食べやすい大きさに切ったら二つ折り、または丸めたりしてフワッと立体感を出す。

四角プレートが盛付けやすい。4箇所にもることを意識して、ピクルス、お肉、チーズを盛る。チーズは立体感を出すように重ねて。

こんな感じでできあがり☆チーズはひとつのコーナーに2種類、という感覚でのせています。

こちらはおつまみ4種盛り。生ハム、チーズ2種、ピクルスです。やはり４つのコーナーを意識して、中央にピクルスをのせました。