手羽先で水炊き
恭次君の奥さん
作り方
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1
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そのまま鍋に入れても食べづらいので関節で切ります
白菜と昆布と鳥を水から煮ます
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2
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昆布を入れておくと
鳥から出るアクがとりやすいです 綺麗に出てくるアクは取りましょう
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3
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大根をスライスしたものを鍋にいれました 鍋に入れて沸騰したらすぐ蓋をして食卓で他の野菜を加えるまで放置 煮えています
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4
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食卓で食べる時に
せり えのき 春菊など 加えて
ポン酢で食べました
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コツ・ポイント
鳥から出る 脂やアクを丁寧にとるだけです!(^^)!
このレシピの生い立ち
もも肉が無かったので安く買いだめしていた手羽先を使いました 大根を大量に食べる時はこの方法が１番 寒いときは 毎日 鍋でもいいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
恭次君の奥さん
