簡単＊モッチモチ♡すいとん汁♬
moidixmois
作り方
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1
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ボウルに小麦粉と塩、水を入れて粘りが
出るまで良く混ぜる。鍋に水を入れ沸かす
。
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2
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先に千切り大根を入れて柔らかくなるまで
煮る。次に食べやすく切った白菜を入れて
火を通す。
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3
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大きいスプーンで小麦粉の生地をすくって
、お湯の中に落として入れる。すいとんを
茹でて固まったら火をいったん止める。
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4
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ほんだしを加えて溶かしたら、合わせ味噌
も入れて溶かす。最後に長ネギを入れたら
完成。好みで七味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
◆すいとんを加えたら固まるまで触らない
方が。崩れてしまうので。
◆小麦粉と水の量は加減して下さい。
固めの粘りがある位が◎
◆野菜は好きな物を。
方が。崩れてしまうので。
◆小麦粉と水の量は加減して下さい。
固めの粘りがある位が◎
◆野菜は好きな物を。
このレシピの生い立ち
昔から冬場に良く食べていたすいとん♡
野菜も入れた田舎の温かさを感じる味♡
ジャガイモ、ゴボウ、人参、油揚げ、
蒟蒻、きのこ類を入れても美味しい♡
野菜も入れた田舎の温かさを感じる味♡
ジャガイモ、ゴボウ、人参、油揚げ、
蒟蒻、きのこ類を入れても美味しい♡
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