薬膳家レシピ：茶葉を使ったスモークチキン

Name: 薬膳家レシピ：茶葉を使ったスモークチキン
Ingredients: 鶏ささみ 400g; 塩 6g（肉の重量の1．5％）; にんにくのすりおろし 1かけ分; 燻製の素; 古くなった茶葉（番茶、緑茶、なんでもOK） 大さじ3; 砂糖 大さじ1と1/2; 米 大さじ2

Description

市販のハムやベーコン、ソーセージは防腐剤が多いのが難点。でもお家でスモークすれば、子どもたちにも安心して食べさせられます

400g

塩

6g（肉の重量の1．5％）

1かけ分

■ 燻製の素

古くなった茶葉（番茶、緑茶、なんでもOK）

大さじ3

砂糖

大さじ1と1/2

大さじ2

網は100円ショップの網で充分。大きければ、ペンチで切ります。

我が家では、古くなったお茶の葉を利用してスモークをよく作ります。スモーク料理って、手がかかるように思われるかもしれませんが、実は、中華なべがあれば、すごく簡単にできるのです　

台所の大掃除をしていたら、大事にとっておいて、忘れられたお茶が出てくる…　そんな時にオススメのレシピです。

レシピ考案：薬膳料理家　阪口珠未
その他のレシピはこちら：　http://kanpokitchen.com/recipes/

レシピID : 2921704 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10