この冬冷え性から開放　金時生姜ジャム

金時生姜を、汚い部分を切り落として洗う。大ざっぱに、切る。(ミキサーなどで、まわりやすくする為)皮付きでいい。

ミキサーや、フードプロセッサーに入れて、水と一緒に入れて細かくする。

お好みでレモン汁を足して、火にかけます。

煮詰めて、煮沸消毒した瓶に、熱いまま入れる。完成。