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かに玉キャベツポン酢あんかけチャーハン

かに玉キャベツポン酢あんかけチャーハンの画像

Description

おかず感をupさせて、ポン酢でしっかり味を決めてキャベツで野菜もプラスの欲張りチャーハンに仕上げてみました

材料 （2皿分）

味の素具だくさん五目炒飯
1袋
■ かに玉
　 卵
2個
　カニカマ
2本
　青ネギ
少々
　えのき氷
1個
■ キャベツポン酢あん
　ごま油(炒め用)
少々
　キャベツ(粗微塵)
100g
　水
120ml
　ポン酢
大匙2
　砂糖
小匙2
　鶏ガラスープ
小匙1
　片栗粉+水
小匙2ずつ

作り方

  1. 1

    写真

    ①キャベツあんを作る
    ごま油でキャベツをしんなり炒めてから調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  2. 2

    写真

    ②かに玉を作る<半量で1個ずつ>
    卵にほぐしたカニカマとネギとえのき氷を混ぜて、サラダ油少々垂らしたフライパンで焼く。

  3. 3

    写真

    冷凍食品の炒飯を半量を皿にのせレンジ加熱し、②、①の順にのせて出来上がり

コツ・ポイント

①かに玉には、えのき氷でだしの風味をプラス。
②一皿で満腹感を出すために、野菜や卵で栄養面もグレードアップ。
③キャベツをしんなりするまで炒めて甘味をしっかり出してからあんに仕上げて。

このレシピの生い立ち

炒飯も天津飯もどっちも食べたいという息子のためにいいとこどりのレシピを簡単に仕上げてみました。
野菜不足になりがちなランチにもキャベツで補強。
風邪に負けたら師走のイベントに参加できなくなるからね。
レシピID : 2922089 公開日 : 14/12/10 更新日 : 14/12/10

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かに玉キャベツポン酢あんかけチャーハン
by ももこのお母さん