冬の定番鍋料理☆土鍋で水炊き

しいたけ、えのき、しめじは石突きを取り、食べやすいサイズに切る。

春菊、白菜、白葱は一口大に切る。
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

春雨は水で戻し、食べやすいサイズに切る。

沸騰直前に昆布を取り、具を入れ、アクを取りながら煮ます。

お好みの調味料をつけて頂きます。