ギリシャ風♡いかの押麦野菜詰めトマト煮込
美和子☆
作り方
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1
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イカの内臓、背骨をきれいに取る。
にんじん、大根、えりんぎは5mm角に切る。
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2
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鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りがたったら、にんじん、大根、エリンギを炒める。
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3
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野菜に火が通ったら、トマトソース100gと水150mlを加える。煮立ったら押麦を入れて、15分煮る。
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4
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イカに荒熱を取った③とチーズを交互に詰めて、楊枝でとめる。
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5
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煮込み鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、トマトソース200g、水50mlを加え、塩コショウ、バジルで味を整える。
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6
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イカと半分に切ったトマトを入れ、5分ほど煮込み完成です♡
楊枝に気をつけて食べてくださいね♡
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コツ・ポイント
イカは加熱し過ぎると固くなるので、煮過ぎないようにするとプリップリです♡
このレシピの生い立ち
テレビでイカにチーズや野菜を詰める料理を見て、美味しそう♡と思い、冷蔵庫にあるもので作ってみました( ^ω^ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
