トマトとモッツァレラのフレッシュサラダ
chooon_
作り方
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1
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モッツァレラチーズを10当分に切り分けます。
切れている一口サイズならば、水を切り開けてお皿へ。
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2
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トマトのヘタを取ります。
この時、ヘタの芯が残ると口に入った時に、固くゴリッとするので、しっかりヘタはとってください。
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3
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食べやすいサイズは大体親指サイズ！
ミニ過ぎると食べ応えがなくなりますのでご注意を！
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4
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ヘタを芯ごと取り除いたら四当分に切り分けます。
万が一芯が残るようならここで切り落としましょう。
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5
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最後に岩塩・バジル・オリーブオイルをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
モッツァレラは切った面を上に向けて並べた時に塩をふると味のまばらさがなくなります。
バジルはお好みで！
多い方が見た目は悪いですが香りが強く出ます。
塩はミルで削る岩塩をお勧めします。
甘さがあるので口当たりがいいです。
バジルはお好みで！
多い方が見た目は悪いですが香りが強く出ます。
塩はミルで削る岩塩をお勧めします。
甘さがあるので口当たりがいいです。
このレシピの生い立ち
出先のレストランで食べたサラダがおいしかったので材料だけを揃え、自分好みのさっぱりとした味付けにアレンジしました♡
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