☺簡単美味しい♪まぐろの霜降り漬け丼☺

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Description

ちょっと一手間加えるだけで、いつもの漬け丼がランクUP↑
とっても手間がかかってるように見える、はったりレシピです(笑)

材料 (2人分)

まぐろ(刺身用)の柵
200g
しょうゆ
100cc
みりん
50cc
丼2杯分
【簡単に作れる寿司酢】
☺超簡単!昆布だし入り寿司酢の作り方☺

作り方

  1. 1

    まぐろの柵が入るぐらいの大きさの鍋に、水を7分目まで入れて、強火にかけて沸かす。

  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したら、ボウルに氷水を作っておく。
    沸騰したお湯の中にマグロを柵のまま15秒ほど入れ、すぐに氷水に入れる。

  3. 3

    ジップロックにしょうゆとみりんを入れて漬けだれを作り、氷水から取り出してキッチンペーパーで水気を拭いたマグロを入れる。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて、10分ほど漬け込んだら、スライスして、再び漬け汁に5分浸す。

  5. 5

    丼によそった酢飯の上にマグロのづけを並べて、漬け汁を大さじ2ぐらい回しかけたら完成♪

コツ・ポイント

・食べるまでに時間がある時は、漬け汁を別の容器に移して少なくして、冷蔵庫に入れておいてください。漬け汁に入れっぱなしだと、味が入り過ぎてしまうので(^^;

このレシピの生い立ち

普通の漬け丼に飽きちゃったので、一手間加えてみたら、旦那が「すごい!どうやって作ったの?」と感動しまくり(笑)
我が家のはったりレシピです(*´▽`*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2924318 公開日 : 14/12/15 更新日 : 21/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ひさたれさん
ひと手間くわえるだけで美味しい!大好評でした。リピ決定です!

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやって下さい(^^)

初れぽ
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プーたん2013
簡単なのにめちゃ美味しかったです♪

初れぽ有難うございます♪作って頂けてとっても嬉しいです♡