簡単カフェ風りんごキャラメリゼパンケーキ
Description
余ったりんごを使ってフライパンで10分、ソテーするだけで簡単に作れます
しなしなになったりんごも美味しく復活!
しなしなになったりんごも美味しく復活!
材料
(2人分)
1個
砂糖
30グラム
バター
小さじ1
お湯
大さじ1
シナモンパウダー
お好み
★余ったりんごの煮汁
大さじ1くらい
50グラム
■
パンケーキ
パンケーキの粉もしくはホットケーキミックス
欲しい枚数分
作り方
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1
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りんごは芯を取ってくし形や食べやすい大きさにカットしておく。
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2
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フライパンに砂糖をいれて、弱火で温めカラメル色に溶けてきたらりんご、バターを入れて焼きます。
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3
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りんごをよく絡めたらお湯を入れてさらに焦げないよう炒め、柔らかくなったら火を止め、シナモンパウダーをかけて完成。
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4
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このフライパンに余ったりんごの煮汁にプレーンヨーグルトを入れて、ヨーグルトソースをお好みでつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
パンケーキは日本のホットケーキミックスで大丈夫ですが、今回はハワイのオーガニックパンケーキ粉をつかいました。混ぜるのが、水だけでいいのと、適度な塩っ気があり薄くてもモチモチでお気に入り。水でなく豆乳を混ぜて豆乳パンケーキでも合います
このレシピの生い立ち
カフェでたべたパンケーキが食べたくて作りました。