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バターと卵は常温にしておく。胡桃を棒などで少し細かくしておく。
卵を溶く。卵白を少し形が残る程度に泡立てる。
バターがなめらかになるまで泡立て器で練る。
なめらかになったら砂糖を数回にわけて混ぜる。白っぽくなるまで。ここでよく混ぜることで口当たりがよくなります。
2の卵と卵白を入れて混ぜる。混ざったら牛乳を入れて混ぜる。
紅茶を入れ混ぜる。
薄力粉をふるいでふるってゴムべらでだまがなくなるまで混ぜる。
型に流し入れ、180℃に熱したオーブンで30分焼く。
完成!!
なるほど!!ありがとうございます。