チーズコンソメのロールキャベツ♡

キャベツをやらかくなるまで茹でる。

キャベツを茹でてる間に、にんじんは輪切りにして、2個は型抜き、残りはみじん切りにする。

にんじんはジップロックの容器に入れ、水を浸るくらいまで入れ、蓋をしてレンジで1分加熱。硬ければ再度1分加熱。

茹で上がったキャベツを重ね合わせ、まけるようにする。1枚は残しておく。

キャベツの上に、炒めたミンチ肉とにんじんを油を切ってからおいて、手前、両端の順に包んで、最後はクルクルっと巻く。

巻いた後、キャベツが足りないところに、残しておいたキャベツを補強する。

チーズが溶けたら、巻いたキャベツを、巻いた端を下にしてお鍋に入れる。型抜きしたにんじんも一緒に入れる。

蓋をして5分ほど味が染み込むまで煮る。

ロールキャベツが崩れないようお皿に移し、上に型抜きしたにんじんを乗せる。スープを適量注ぐ。