ほうれん草と鮭フレークのクリームパスタ
作り方
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1
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鍋に水を入れ塩を入れ沸かす。
ほうれん草は5〜6センチくらいに切る。
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2
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沸いたら、パスタを入れ茹でる。
フライパンにバターを入れ1のほうれん草を加え塩コショウをして牛乳、生クリームを加え混ぜる
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3
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そして、ブイヨン、パルメザン、鮭フレーク、塩コショウを加えとろみがつくまで煮る。
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4
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パスタが茹で上がったら3のソースに入れ、和え、器によそる。
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コツ・ポイント
生クリームの風味が損なわれないように、弱火でやりましょう。
このレシピの生い立ち
地元のパスタ屋さんのクリームパスタが美味しかったので、作りました。