海のパイナップル、ホヤごはん
復興・石巻の食卓
作り方
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1
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鍋に水と調味料とホヤを入れ、５分くらい煮る。
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2
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ホヤを取り出し、ゆで汁を冷ます。
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3
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たけのこを適量のほんだし、醤油、砂糖、水で煮る。
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4
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炊飯器に米とゆで汁を入れ、炊く。炊きあがりの１０分前にゆでたホヤとたけのこをのせ、蒸らす。
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コツ・ポイント
旬の夏には、殻に中にホヤごはんを詰めるとちょっとしたごちそうになります。
このレシピの生い立ち
ホヤの旨みがたっぷりしみ込んだごはんを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
