トムヤムクンサラダ
pekorin48
作り方
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1
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エビは塩でもんで水洗いして臭みを取り、耐熱ボールに入れ酒を振ってレンジで加熱。
春雨は固めに茹でておく。
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2
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茹で汁を残しエビを取り出し、●を溶かす。（写真：業務用のペースト）
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3
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春雨と玉ねぎをトムヤンペーストにからめる。（写真：家庭用で少量。好みの市販ペーストで）
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4
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レモンやパクチーを飾る
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コツ・ポイント
供する直前に調味しておいたペーストと春雨を和える。残った場合は春雨が固くなるのでレンジで温める。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンの風味が好きなので春雨サラダをタイ風なエスニックな味にしました。
パーティーなどにも好評です。
パーティーなどにも好評です。
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