PineCoconutCookies
レシピID:292668
Pineapple Coconut Cookies ドライパイナップルとココナッツのピナコラーダ風サブレクッキー。1個約90cal.
材料 （ 16個 ）
| バター | 55ｇ |
| 粉糖 | 40ｇ |
| 卵黄 | 1個 |
| 小麦粉 | 120ｇ |
| ラム酒 | 小匙1 |
| ココナッツロング | 35ｇ |
| ドライパイナップル | 60ｇ |
-
1
-
ココナッツを乾煎りする。冷まして置く。
-
2
-
ドライパイナップルを刻む。
-
3
-
フードプロセッサーにココナッツ、パイン以外の全ての具を合わせ生地がポロポロになるまで回す。
-
4
-
１）で冷ましたココナッツに刻んだパインを加え、サブレ生地と一緒にまとめる。棒状に形を整える。
-
5
-
16等分にカットし、180℃のオーブンで約15分。
コツ・ポイント
フードプロセッサーを使い、ボールを出すのが面倒なのでココナッツを炒ったフライパンで生地を混ぜる。しかも生地を冷やし固める作業も省いてしまった、結果綺麗な角が出来てない。やはりジッと待つ事も大切。味は変わらないが見た目も必要ではないかとシミジミ思う。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/21
ハワイアンなトロピカル気分を求めて。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|