PineCoconutCookiesの画像

Description

Pineapple Coconut Cookies ドライパイナップルとココナッツのピナコラーダ風サブレクッキー。1個約90cal.

材料 (16個)

バター
55g
40g
1個
120g
ラム酒
小匙1
ドライパイナップル
60g

作り方

  1. 1

    写真

    ココナッツを乾煎りする。冷まして置く。

  2. 2

    写真

    ドライパイナップルを刻む。

  3. 3

    写真

    フードプロセッサーにココナッツ、パイン以外の全ての具を合わせ生地がポロポロになるまで回す。

  4. 4

    写真

    1)で冷ましたココナッツに刻んだパインを加え、サブレ生地と一緒にまとめる。棒状に形を整える。

  5. 5

    16等分にカットし、180℃のオーブンで約15分。

コツ・ポイント

フードプロセッサーを使い、ボールを出すのが面倒なのでココナッツを炒ったフライパンで生地を混ぜる。しかも生地を冷やし固める作業も省いてしまった、結果綺麗な角が出来てない。やはりジッと待つ事も大切。味は変わらないが見た目も必要ではないかとシミジミ思う。

このレシピの生い立ち

ハワイアンなトロピカル気分を求めて。
レシピID : 292668 公開日 : 06/10/21 更新日 : 06/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート