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ココナッツを乾煎りする。冷まして置く。
ドライパイナップルを刻む。
フードプロセッサーにココナッツ、パイン以外の全ての具を合わせ生地がポロポロになるまで回す。
1)で冷ましたココナッツに刻んだパインを加え、サブレ生地と一緒にまとめる。棒状に形を整える。
16等分にカットし、180℃のオーブンで約15分。