親芋（里芋）フライ♪フライドポテト風
mihotti33
作り方
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1
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親芋（里芋）は皮を剥き、フライドポテトの要領で、適当な大きさに
カット
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2
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ビニール袋に片栗粉と芋を入れ、振り混ぜる
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3
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まず、１６０度のあぶらでじっくり揚げ、一度取り出し、２度目は、１９０度でカラッとなるように揚げます
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4
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焦げると苦くなるので気をつけて！
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5
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熱いうちに塩を振って頂きます
ハーブソルトやガーリックソルトなど、お気に入りのものでどうぞ！
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コツ・ポイント
カラッと揚げることと焦がさないことです。焦げると苦くなってしまいます。
素揚げでも美味しかったのですが、片栗粉をまぶしたほうが、よりカラッと揚がる感じがします。
素揚げでも美味しかったのですが、片栗粉をまぶしたほうが、よりカラッと揚がる感じがします。
このレシピの生い立ち
親芋の美味しさにハマってます！
揚げてみたらホクホクでした♪
ハーブソルトで食べるのがお気に入りです
揚げてみたらホクホクでした♪
ハーブソルトで食べるのがお気に入りです
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