ザクロのジュース
作り方
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1
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ザクロを半分に割って薄皮を取ります。
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2
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粒を潰さないようにバラバラにして、
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3
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ボウルに重ねたザルに入れ、麺棒やスプーンの背で潰し、
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4
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種をよく押して、果汁を取ります。
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5
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グラスに入れ、炭酸水で好みの濃さに割って、出来上がり。(写真は果汁と1:1くらい)
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コツ・ポイント
3は飛び散りやすいので、ビニール袋の中などで、ある程度潰してからにしても良いかもしれません。
4では、ザクロの種まで潰すくらいにしっかり果汁を取ると苦味が出ます。苦みを楽しむか、酸味だけにするかは好みで調整してください。
4では、ザクロの種まで潰すくらいにしっかり果汁を取ると苦味が出ます。苦みを楽しむか、酸味だけにするかは好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
ザクロを購入したものの食べにくいし種は歯に挟まるし、(ザクロを食べつけてない)家族には不評でした。子供の頃に作っていたジュースにしたら一気に飲みやすくなったようです。売り場のザクロは高いので、自宅で採れて余った人向きのレシピかも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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