ザクロのジュースの画像

Description

ザクロは大量にあっても、食べにくい果物ですが、ジュースにすると大人の味になって美味です。パーティのソフトドリンクに。

材料 (2人分)

1個
140㏄

作り方

  1. 1

    写真

    ザクロを半分に割って薄皮を取ります。

  2. 2

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    粒を潰さないようにバラバラにして、

  3. 3

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    ボウルに重ねたザルに入れ、麺棒やスプーンの背で潰し、

  4. 4

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    種をよく押して、果汁を取ります。

  5. 5

    グラスに入れ、炭酸水で好みの濃さに割って、出来上がり。(写真は果汁と1:1くらい)

コツ・ポイント

3は飛び散りやすいので、ビニール袋の中などで、ある程度潰してからにしても良いかもしれません。
4では、ザクロの種まで潰すくらいにしっかり果汁を取ると苦味が出ます。苦みを楽しむか、酸味だけにするかは好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ザクロを購入したものの食べにくいし種は歯に挟まるし、(ザクロを食べつけてない)家族には不評でした。子供の頃に作っていたジュースにしたら一気に飲みやすくなったようです。売り場のザクロは高いので、自宅で採れて余った人向きのレシピかも。
レシピID : 2927924 公開日 : 14/12/15 更新日 : 15/11/06

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