シュトーレン
Polon0122
作り方
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1
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粉２種類は合わせてふるっておきます。
ＨＢに入れる材料をすべてＨＢに投入、生地コースでスイッチを入れます。
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2
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くるみ、アーモンドはローストしたものを使用します。
少し細かくしておきます。
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3
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生地が出来たら濡れふきんをかけて１５分位生地を休ませます。
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4
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生地を麺棒で広げて具材を乗せて、織り込んでいきます。
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5
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最後は広げて折り込んでシュトーレンの形にします。
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6
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二次発酵３５℃で３０分
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7
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１７０℃に温めたオーブンで４０分～４５分焼きます。
焼いている間に溶かしバターを作っておきます。
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8
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焼きあがったシュトーレンに溶かしバターをたっぷりと塗り、お好みでシナモンシュガーをかけます。
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9
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しっかり冷めてからパウダーシュガーを振ってお化粧して出来上がりです。
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コツ・ポイント
☆焼成温度、時間はオーブンによって多少異なります。
このレシピの生い立ち
毎年作るシュトーレン、やっぱり今年も作りたくてあわてて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Polon0122
