水菜とれんこんのシャキシャキサラダ

れんこんを半月型の薄切り、にんじんを短冊状の薄切りにして、濃い目の味付けのきんぴらにする。仕上げに白ゴマをふる。

洗った水菜の水分をきり、3センチくらいの長さに切る。１のきんぴらと混ぜる。