せりと豚バラの卵とじ
あこ☆あこ
作り方
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1
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せりをよーく洗います。
※根っこも使うので、念入りに！
５センチ程度のざく切りにします。
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2
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豚バラも、せりと同様に、５センチ幅に切ります。
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3
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ごま油を熱し、豚バラを炒めます。
よく炒めると、あくが出ません。
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4
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お肉にしっかりと火が通ったら、☆の調味料を入れます。
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5
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再度、煮たったところに、せりを入れます。
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6
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せりがしんなりとしたら、卵を軽く溶き流し入れ、ふんわりと火が通ったら出来上がり～♪
落とし卵でも美味しいです。
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7
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お好みで一味、七味唐辛子、ゆず胡椒で味のアクセントつけると、これまた美味しいです。
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8
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せり・豚バラの検索で１位になってました～♪
嬉しいなっ(*´╰╯`๓)♬
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コツ・ポイント
煮込むと、香り・しゃきしゃき感がなくなるのでご注意ください。
このレシピの生い立ち
定番はせり鍋なんですが、さっと簡単に食べたくて、〆の雑炊感覚で卵とじにしてみました。
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あこ☆あこ
