イカのカルパッチョ　世妃亜仕立

パプリカを細かく切る。
ブラックオリーブもスライスしておく。

タレの材料を混ぜ合わせておき、1のパプリカを混ぜておく。

キュウリをピーラーで薄く細く削ぐ。
写真で８本使用。

これを乾燥防止に水に浸けておく

並べたイカの円の中に４よりも少し厚めに削いだイカを中心を重ねながら丸く置いていく。

写真の様にキュウリのスライスを円状に置く。

タレの中のパプリカを写真の感じでパラパラ置く。　オイルもスプーン等で掛ける。