ココアグレープフルーツマシュマロ

材料を用意し量っておく。鍋に水とゼラチンを入れてふやかしておく。

卵白をボウルに入れてしっかりつのが立つまで泡立てる。

1の鍋を火にかけ粉糖を溶かし、コラーゲンＣドリンクと「テオブロ」ココアを加えプクプクと泡立つまで煮立てる。

コーンスターチをふりかけた型に4を流し入れ冷蔵庫で冷やし固め、固まったら更にコーンスターチをまぶしはたいて出来上がり。※私はミニ雪見大福の型を２つ使いました。