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小松菜のカレー風味炒め

小松菜のカレー風味炒めの画像

Description

どうしても和風になりがちな小松菜を､コクのある鶏モモ肉と一緒にカレー風味で炒めました｡

材料 （4人分）

小松菜
2/3束
鶏モモ肉
1/2枚(約100g)
カレー粉
小さじ1/2
塩
適量
しょうゆ
小さじ1/2
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉は細切りにして､カレー粉と塩少々をもみ込んでおく｡

  2. 2

    写真

    小松菜は洗ってサッと茹でて水にさらして水気を切る｡ 茎の方は3㎝ほど､葉の部分は2㎝ほどの幅に切っておく｡

  3. 3

    写真

    少量のサラダ油で鶏肉を炒める｡

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったら小松菜を加え､よくほぐして炒め､仕上げに鍋肌から醤油をたらして出来上がり｡

コツ・ポイント

●鶏肉の下味はしっかりともみ込んでおいて下さい｡塩味はややしっかりつけた方がいいかも｡ 大人だけのご家庭なら､カレー粉はもっと多い方がいいかも知れません｡ ●小松菜は生のまま使ってもかまいません｡ 今日の小松菜はどろんこだったので､､､｡

このレシピの生い立ち

小松菜を洋風に食べたくて｡
レシピID : 293080 公開日 : 06/10/22 更新日 : 06/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2013年9月3日
写真
シャンプーハット
後入れの醤油がいいね☆カレー風味も美味しいです

ありがとうございます。カレー風味にすると食が進みますよね♪

2012年8月13日
写真
ＲＯＯＨ
しっかり味付けされてて、なおかつ手軽！美味しかったです。

ありがとうございます。お口に合って良かったです。(*^^*)

2012年8月10日
写真
しあわせな食卓
鶏肉がなくて油揚げで。和風カレー味、美味しく頂きました＾＾

ありがとうございます。ベーコンなどでもＯＫですよ～。^^

2011年5月31日
写真
sino紫野
小松菜とカレーって合う♪ご飯が何倍もおかわりできる美味しさです♪

こちらもありがとうございます。とろみをつけて丼もお勧め！^^

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