小松菜のカレー風味炒め
レシピID:293080
どうしても和風になりがちな小松菜を､コクのある鶏モモ肉と一緒にカレー風味で炒めました｡
材料 （ 4人分 ）
| 小松菜 | 2/3束 |
| 鶏モモ肉 | |
| 1/2枚(約100g) | |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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鶏モモ肉は細切りにして､カレー粉と塩少々をもみ込んでおく｡
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2
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小松菜は洗ってサッと茹でて水にさらして水気を切る｡ 茎の方は3㎝ほど､葉の部分は2㎝ほどの幅に切っておく｡
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3
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少量のサラダ油で鶏肉を炒める｡
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4
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肉の色が変わったら小松菜を加え､よくほぐして炒め､仕上げに鍋肌から醤油をたらして出来上がり｡
コツ・ポイント
●鶏肉の下味はしっかりともみ込んでおいて下さい｡塩味はややしっかりつけた方がいいかも｡ 大人だけのご家庭なら､カレー粉はもっと多い方がいいかも知れません｡ ●小松菜は生のまま使ってもかまいません｡ 今日の小松菜はどろんこだったので､､､｡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
ありがとうございます。お口に合って良かったです｡^^
ありがとうございます。予告通り作って下さって嬉しいです～♪
ありがとうございます｡お肉いっぱいで美味しそうですね｡^^
つくれぽありがとう！色鮮やかで美味しそうですね｡(*^^*)
ウインナーでもＯＫ､ＯＫ｡ すごく美味しそうです｡(^Q^)
キョクさんに作っていただけて感激! 小松菜私も大好きです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/22
小松菜を洋風に食べたくて｡
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鶏肉がちょうどなかったのでウインナーで(^^ゞ
小松菜が49円だったので（ちょっと傷み始め）作りたかったコレを！！
カレー風味で橋が（あ、違う）箸がすすみました～
ありがとうございました(^^♪
ウインナーでも何でもＯＫですよ～｡ 無いものはわざわざ買わないで､
あるもので上手く代用するのが主婦の腕の見せ所よね! (^_-)-☆
むしろウインナーの方が､子供は喜ぶんじゃないかな?
美味しそうに作ってくれて､本当にどうもありがと～!! <(_ _)>