りんごまるごとぎっしり☆タルトタタン-Tarte Tatin

りんごは皮をむき芯をくりぬいて半分に切る。

鍋にバターを１００ｇ分溶かし、砂糖を加えてキャラメル状になるまで煮詰める。熱いうちに型に流し込む。

２に１のりんごを寝かせるのではなく立ててぎっしりと並べる。その隙間に残りのバターをちぎって押し込む。

大皿の上にひっくり返して中身を出す。　切り分けて生クリームをかけていただく。