ラーブガイ(タイ風 鶏肉の和えもの)
Description
好みで香菜を加えても!辛さと酸味が合わさって美味しい鶏肉の和え物です。
材料
作り方
コツ・ポイント
鶏ひき肉はパラパラになるよう炒めますが、火が通ったらすぐに火を止め、しっとり仕上げて下さい。温かいうちに玉ねぎと青ねぎを加えて和えると余熱で辛味がまろやかになります。好みで香菜(コリアンダー)や葉セロリを加えるとより本格的な味に。
このレシピの生い立ち
タイで食べたラーブガイを思い出してお家で簡単に作ってみました。