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ピンクのポテトサラダ・薔薇の飾りを乗せて

ピンクのポテトサラダ・薔薇の飾りを乗せての画像

Description

美味しいジャガイモを頂いたの！余りものの赤カブも入れたらちょっとピンクになりました。

材料

じゃがいも(中)
３個
にんじん
１/２本
きゅうり
１本
玉ねぎ
１/２個
赤カブの漬物（漬け汁も）
５枚
塩コショウ
適宜
マヨネーズ
適宜
酢
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは蒸かすか茹でて下さい

  2. 2

    写真

    きゅうりは細切りにして塩でもんでおく

  3. 3

    写真

    玉ねぎはスライサーで薄切りにして塩でもんでおく

  4. 4

    写真

    赤カブは細かく切る。
    円周の部分は刻まずに取っておく。

  5. 5

    人参はいちょう切りにして茹でておく（写真なくてごめんなさい）
    人参が熱いうちに玉ねぎの水気を絞って混ぜておく

  6. 6

    写真

    じゃがいもは皮をむいて、ざく切りにする

  7. 7

    写真

    すりこぎでじゃがいもをつぶす

  8. 8

    写真

    下ごしらえしておいた野菜を加える

  9. 9

    写真

    塩・コショウ・マヨネーズ・御酢・赤カブの漬け汁を加えて味をつける。

  10. 10

    写真

    取っておいた赤カブの漬物の周辺を並べてくるくる巻くと薔薇になります！

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。
皆さんが作っているポテトサラダに赤カブを入れるとかわいいピンク色になりますよ(^_-)-☆
お好みでハムやベーコンを入れるともっと美味しくなります（この時に我が家にはなかったので）。

このレシピの生い立ち

北海道土産にじゃがいもを頂いてポテトサラダを作り出したら、赤カブの漬物が残っていたのでえーいと加えたらピンク色のポテトサラダになりました。
余った赤カブの周辺を丸めたら薔薇になりました。
レシピID : 2931695 公開日 : 14/12/18 更新日 : 14/12/18

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祥杞☆
ピンクのポテトサラダ・薔薇の飾りを乗せて
by 祥杞☆