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黒豆煮

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Description

おせち用です

材料

黒豆
250g
水
たっぷり豆が浸る位
砂糖
カップ2
醤油
大匙2~2,5

作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、醤油を入れ火にかけ、砂糖がとけたら火を止め、黒豆を入れ一晩おく

  2. 2

    写真

    翌朝,1を鉄鍋、すき焼き鍋などに入れ替え火にかけ、煮たったら弱火でアクを取り煮る

  3. 3

    写真

    途中、豆がかぶる位に差し水しながら、7，8時間煮てください。火を止め、またつけても大丈夫。

  4. 4

    写真

    空きビンにつめ、
    冷凍出来ます。
    あまりいっぱい詰めないでください

  5. 5

    写真

    食べる前日に冷蔵庫へ移してください

コツ・ポイント

余ったら毎朝プレーンヨーグルトにかけて食べても美味しいです

このレシピの生い立ち

錆くぎを入れなくても鉄鍋だと黒々と仕上がります
レシピID : 2932300 公開日 : 14/12/18 更新日 : 14/12/18

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黒豆煮
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