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鶏肉は食べやすい大きさにきり、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに多めの油を熱し鶏肉を入れて揚げ焼きする。
中までしっかりと火が通ったら火を止め、ペーパータオルでフライパンの余分な油を拭き取る。
あらかじめ合わせておいた○を入れ、再び火をつけて全体に絡ませる。
タレがしっかりと絡んだらお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて完成です。
【タルタルソース】玉ねぎ、胡瓜をみじん切りにし、塩(分量外)を揉みこんで少し置いておく。
しばらくしたら水で塩を洗い流し、しっかりと水気を切って、フォーク等で潰したゆで玉子と◆を合わせる。
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