かつお節とアボカドの千葉南米風のり巻
Description
材料
(2人分)
作り方
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1
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材料はわずかこれだけです。
巻きすは100円ショップでもあります。
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2
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アボカドは熟しきってトロトロのものを選んで、縦に二つに切れ目を入れたらねじって2つに割り、
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3
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皮を剥がして、スプーンでつぶす。
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4
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今回は少しかたいものしかなく、仕方なくみじん切りにしました。やはり、美味しさは格段にダウンしてがっかり…
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5
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お皿にねっとりとつぶしたアボカドとかつお節か削り節を2.5gほど入れ、
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6
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お醤油を加えます。
このとき、お好みで味の素や唐辛子を入れても美味しいです。
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7
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お醤油が余らないていどに入れたら、しっかりとかき混ぜます。
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8
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巻きすのうえに焼きのりをかるくあぶったものをのせる。
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9
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のりの上に、温かいごはんを約175g、炊いた半分をのせて手前と向こうはじを1cmくらい空け、平らに指で軽く押して広げる。
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5のアボカドとかつお節の醤油和えを手前から1/3のところに棒状に多めに並べます。
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手前から2/3くらいまで巻いて少し押さえたら、
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向こう側の最後まで巻き、ぎゅっ、ぎゅっとつつをつかむようにしながら押し付けます。
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こんな感じにできあがります。
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残りの半分のご飯でもう一本作ります。
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1本を6つか4つに切ってお皿に盛ります。
前方の2つの三角形は余ったご飯に混ぜて作ったオニギリです。
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余ったらぜひともお試しください!
余ったご飯に余った中身を入れます。
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お好みで唐辛子や味の素なども加えてしっかりと混ぜます。
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ぼろぼろと崩れてにぎりにくいですが、頑張っておにぎりにしてみましょう。
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《2015年1月27日追記》
このレシピが“巻き寿司”カテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます!
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コツ・ポイント
・巻くのが大変になりますが、中味はできるだけ多く入れると美味しいです
・食べる直前に温かいごはんで作ってすぐ食べる
・崩れやすいけれどおにぎりもお試しを!
・味の素や唐辛子はお好みで
このレシピの生い立ち
個人的には、オニギリよりものり巻きの方が好きです。