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豆腐ホットケーキ

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Description

グルテンフリーの豆腐ホットケーキです。
ベーキングパウダーなし！でもふかふか！

材料 （だいたい6枚分）

絹豆腐
240g(小2パック)
米粉(小麦粉でもたぶんOK)
約150g
豆乳
85ml
卵
2個
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    豆腐小2パック(水切りはしなくてOK)をボウルに入れて、ヘラで細かく切るようになめらかにする。(泡立て器でもOK)

  2. 2

    1のボウルに米粉だいたい150g、豆乳85ml、砂糖大さじ1、卵2個を溶いたものを入れる。

  3. 3

    2のボウルをなめらかになるまで混ぜ合わせる。
    (ヘラの方が混ぜやすいかも。)
    ぼたって落ちるくらいがベスト！

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを適量ひく。
    3のボウルから一枚分の
    生地をお玉ですくって、
    ホットケーキの要領でやく。

  5. 5

    ホットケーキみたいに
    プツプツとはならないので、
    生地の周りをみて、
    何度かひっくり返して完成！

コツ・ポイント

普通のホットケーキみたいに液体っぽくはなりません。そのおかげで、ベーキングパウダーなどを入れなくてもふわふわで厚みもでます。
メープルシロップやハチミツをかけて食べてみてください〜^o^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中に豆腐が余っていたので、
いつものホットケーキに加えてみました。
レシピID : 2932995 公開日 : 14/12/19 更新日 : 14/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年8月26日
写真
creambox
ヘルシーなのに満腹！ホットケーキ大好き妊婦なので嬉しかったです♡

つくれぽありがとうございます！満腹になるのは嬉しいですよね！

2015年6月6日
写真
あきたびじょん
まるでムースほわほわ新食感‼満腹感あり☆中央生焼けでした^^;

つくれぽありがとうございます！

2015年1月26日
写真
口側類
子供のおやつに野菜を入れました♪美味しかったです(^^)。

なんの野菜でしょう？かぼちゃ？美味しくてよかったです！

2014年12月21日
初れぽ
写真
♡CIDRE♡
一口食べてびっくり！！小麦粉でも美味しくできました◎

いい焼き色ですね! おいしそう^^ 小人も食べたがってる？笑

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豆腐ホットケーキ
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