♪しっとりふわふわ♪ 桃ケーキ
作り方
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【下準備②】桃の缶詰の桃を2個、フードプロセッサーなどでピューレ状にする。残りの桃は、キッチンペーパーなどで水気をしっかり切り、1.5センチ角に切る。
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バターと砂糖をクリーム状になるまでよく混ぜたら、卵を加え、さらによく混ぜる。
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ピューレ状にした桃を加え、更に混ぜる。
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ふるっておいた粉類とラム酒orバニラエッセンス少々を加え、ヘラで切るように混ぜる。
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1.5㌢角に切っておいた桃を加え、さっくりと混ぜる。
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余熱しておいた170度のオーブンで35分焼く。 途中、10分ほどしたところで、とりだして包丁で真ん中に切れ目をいれると、きれいに割れます。
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焼き上がり~♪
いいにおいが漂ってます(*´∀`*)
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切った断面です。ふわふわ&しっとりです。
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コツ・ポイント
手順③でよく混ぜたほうが、よりふわふわしっとりになると思います。簡単なのに、しっとりふわふわなおいしい桃のケーキができます♪
このレシピの生い立ち
桃の缶詰があったこと&友達にケーキをリクエストされたからです♪