クリスマスコーヒーメレンゲ
Description
クリスマスツリーの形のメレンゲクッキー♪
材料
(6~7㎝サイズ12~15個分)
作り方
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1
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卵白をボウルに入れハンドミキサーでかるくほぐし、グラニュー糖を3〜4回に分けて加えしっかり泡立てる。
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2
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コーンスターチとインスタントコーヒーを加えてしっかり混ぜる。
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3
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サントノレ口金をセットした絞り袋に入れ、ツリーの形になるようにオーブンペーパーを敷いた天板にジグザグ絞る。
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4
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ナッツとアラザンを散らし、100℃に温めておいたオーブンで1時間半~2時間焼く。
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5
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焼き上がってからも、オーブンに入れたまま冷めるまで放置しておく。
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コツ・ポイント
メレンゲさえしっかり泡立っていれば失敗しません(笑)
コーヒーは細かい粉末タイプを使っています。
コーヒーは細かい粉末タイプを使っています。
このレシピの生い立ち
ホテルのケーキバイキングのメニューにあってかわいかったので真似してみました♪
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