ジャガイモとベーコンのコチジャン煮

ベーコンはざく切りに、ジャガイモは皮をむいて食べやすい大きさに、玉ねぎは約1cm厚さのくし形に切る。

鍋にニンニクとごま油を入れ、香りが出るように炒めます。

次にベーコン、ジャガイモ、玉ねぎの順に炒めます。玉ねぎの表面が透き通ったら、酒とだし汁150㏄を加えて煮立てる。

合わせ調味料を加え、適度に煮詰めて完成。（個人的にはしっかり目に煮詰めるのが好みです）