ダシダでシンプル白菜の炒め物♪
Description
クックモニターでいただきましたダシタ! (韓国の牛ベースの顆粒だしの素) 炒め物に使うと Good! です♪
まーきー♪
材料
（たっぷり 1 人分 or ちょこっと 2 人分）
白菜の葉
4、5 枚
彩りに、にんじん (なくてもいいです)
少々
ダシダ
小さじ 1 杯強～ 2 杯程度
塩
少々
お醤油
少々
サラダ油 (炒め用)
適量 (少な目で OK)
鷹の爪 (輪切り)
お好みで少々
作り方
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1
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白菜は洗って、ざくざく切る。にんじんはスライサーで薄くスライスする。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、1) の白菜とにんじん、お好みで鷹の爪を投入。
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3
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2) をじゃじゃっと炒めながら、ダシダ、塩、お醤油を入れ全体を混ぜ合わせる。
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4
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Note: ダシダに味がついていますので、調味料は少な目がいいです。ココでは胡椒を使っていませんが、お好みでプラス。
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5
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4) のフライパンにふたをして、火を弱め、炒め蒸しにする。(火を止めて、余熱調理も可！）
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6
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Note: 個人的には白菜が少々とろーり、しんなりしているのが好きなので、ここでふたをします。
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7
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Note 2: シャッキリがお好みであれば、ふたをせず、しゃきしゃき炒めてください。
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8
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2015 年 1 月 1 日、カテゴリ掲載されました～♪今年もよろしくお願いいたします！
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コツ・ポイント
材料の分量、手順もろもろ、毎度アバウトでスミマセン。もともと生食可な野菜を使っていますので、加熱具合はお好みで調節してください。油少々でもフライパンにふたをして炒め蒸し or 余熱調理できます。冷めたところにお酢をかけても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
クックモニターでいただきましたダシタ。スープに使うのもイイけど、炒め物にもイイ！ あらかじめ味がついていて、ちょこっと使うだけで味の基本がキマりますので重宝してます！ これでチャーハンも作ってみたいな～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まーきー♪
