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ストウブミニでココナッツヘルシーケーキ

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Description

ココナッツオイルを使ったストウブミニで焼くヘルシーケーキです
完熟バナナでお砂糖少なく、罪悪感なしに食べられます＾＾¥

材料 （ストウブミニ（１２ｃオーブン対応容器））

薄力粉
８0ｇ
ベーキングパウダー
小1/2
卵
1/2〜1個
砂糖
大２
バナナ(完熟)
１本
ココナッツオイル
大２
ナッツ類（アーモンドなど）
大１

作り方

  1. 1

    バナナはフォークで潰し、アーモンドなどナッツ類は砕いておく

  2. 2

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーはボールに入れて後で使うハンドミキサーの先を使い手でよく混ぜる（ふるう代り）　

  3. 3

    卵・砂糖・バナナ・ココナッツオイルをハンドミキサーなどでよく混ぜる

  4. 4

    写真

    2と3をスケッパーなどで混ぜ合わせてからナッツ類を入れさっくり混ぜる

  5. 5

    オーブン１８０度で予熱開始

  6. 6

    写真

    ストウブ１２ｃｍ（オーブン対応容器）にオーブンシートを敷き、４を入れトントンして生地を落ち着かせる

  7. 7

    写真

    オーブンに入れ３０分　程よい焼き色が付くまで焼く（竹串を刺して何もついてこなければ完璧です＾＾¥）

コツ・ポイント

３で、寒い時期はココナッツオイルは固形なのでレンジで液状になるまで加熱する
または４の写真のように湯煎しながら混ぜるといいです
最近は米油でも作ってます
ごめんなさい 卵は半分余りは＞＜なので1個でもp(^_^)q

このレシピの生い立ち

ストウブミニ（１２ｃｍ）を買ったので、今まで作ってたお料理を1人分用レシピに置き換え中です
レシピID : 2935318 公開日 : 14/12/21 更新日 : 17/04/13

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ストウブミニでココナッツヘルシーケーキ
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