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鯖味噌の残りをほぐし、骨は取り除く醤油少々と汁をかけて混ぜる
千切りの人参を炒め、しんなりしたら☆を入れて炒め煮にする
卵を割り、砂糖を混ぜる
フライパンに油(分量外)を引き、卵をいれたら菜箸4本でぐるぐる混ぜますぽろぽろになったらお皿へ
一口大にしたほうれん草を油で炒め、塩胡椒をふる
ネギを刻んでごま油と豆板醤で炒める低温じっくりがポイント！
丼にご飯を軽めに盛り、それぞれ盛り合わせたら完成！
とら三毛
