豚の紅茶煮
まさひさちゃん
作り方
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1
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豚もも肉ブロックをタコ糸で縛る
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2
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ぶたかたまりが肩までかぶる位の濃い紅茶液に入れる
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3
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圧力鍋で圧がかかってから弱火にして、５分位火にかけておく この時に加熱時間が不足すると中まで火が通りません。
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4
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別の鍋の中に 醤油 酢 酒 みりんを入れて一度煮立たせる。煮立ったら火を切る
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5
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圧力をかけたたら蓋を取ると、こんな感じです。
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6
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肉のかたまりを調味料の中に浸す、
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7
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肉を裏返したりしてまんべんに調味液をかける（半分に切っておくと調味液が浸みやすいです。）
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8
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一日置いた方が味が馴染んで美味しくなります。
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9
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後はお好みの厚さにスライスして、調味液を上からかけて、カラシマヨネーズをつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お正月などに人が沢山集まった時 べんりです。子供からお年寄りまで 好まれます。一度チャレンジしてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
