イタリアンなカボチャサラダ
オキラックマ
作り方
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1
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カボチャを１㎝くらい薄切りにして皮を取り、レンジで２～３分。カボチャの身を柔らかくする。（私はスチーマー利用）
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2
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柔らかくなったカボチャを、フォークなど使ってつぶす。
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3
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すりおろしたにんにくを少量加え、塩・ブラックペッパーも加え、混ぜ合わせて皿に盛り付ける。
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4
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ひと口サイズに丸めてみました。お弁当の隙間にも活用していただけるかな(^◇^;)
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コツ・ポイント
カボチャをカットせず、ふんわりラップしてレンジで柔らかくしてから皮をとり、身をつぶす方法も簡単かと思います。柔らかくするレンジの時間は調節して下さい。
にんにくは少量で十分お味を楽しめます。
塩・ブラックペッパーもお好みで調節して下さい。
にんにくは少量で十分お味を楽しめます。
塩・ブラックペッパーもお好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を簡単に再現できないかなぁと思いチャレンジ！甘いと思って食べたら、あれ？って感じで、カボチャのイメージチェンジになりますよ(^^ゞ
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オキラックマ
