おや簡単!豚肉とシソと梅の重ね天ぷら
Description
ひとり暮らしのおつまみですから、材料は目分量、作り方は簡単に!
寒い日に熱々をほうばって、スパークリングワインで一杯☆
寒い日に熱々をほうばって、スパークリングワインで一杯☆
材料
(独身ですから1人分)
作り方
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1
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材料を用意。
梅は種を取って、包丁で細断してペーストにする。(面白そうなので、味噌も用意してみる)
しその葉は茎を取る。
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2
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肉、しそ、梅ペーストの順にどんどん重ねて、最後は肉で終わらせる。(梅ペーストの代わりに味噌のも作ってみる)
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3
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水50ccくらいにマヨネーズを加え混ぜて、小麦粉を入れて、また混ぜる。また水を加えて、混ぜて…とろりとした状態にする。
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4
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2を3の衣にくぐらせて、200℃くらいに加熱した揚げ油に入れる。
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5
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良い色に揚がったら、キッチンペーパーに取り、しばらく置いて油切りする。
真ん中を切って層に感動しつつ、皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
衣はサラッとでもなくドロッとでもなく、とろりを目指して、加える水を調節してください。
マヨネーズは無くても良いですが、入れるとパリっとします。
梅でも味噌でも、ペースト的な形状であれば、結構上手く出来ました。
マヨネーズは無くても良いですが、入れるとパリっとします。
梅でも味噌でも、ペースト的な形状であれば、結構上手く出来ました。
このレシピの生い立ち
衣は1種類で楽したい♩ならば天ぷらで良い!と思って考案。
実は天ぷら作るの、人生で二度目!
天ぷらがこんなに簡単なんて、たまげました\(^o^)/
実は天ぷら作るの、人生で二度目!
天ぷらがこんなに簡単なんて、たまげました\(^o^)/