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スモークサーモン入りポテトサラダ

スモークサーモン入りポテトサラダの画像

Description

スモークサーモンがあればよく作る，我が家定番の一品．

材料 （8人分）

じゃがいも
8個
スモークサーモン
200g
人参
1/3本
玉ねぎ(中)
1/2個
胡瓜
1本
ニンニク
1個
マヨネーズ
大匙4杯
粒マスタード
大匙1杯
ヨーグルト(無糖)
大匙1杯
醤油
小匙1/2杯
塩
少々
黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもを水洗いし，電子レンジで加熱（600W，10～15分が目安）し，皮を剥く．

  2. 2

    写真

    じゃがいもを潰して，ある程度冷ます．

  3. 3

    写真

    胡瓜は塩もみ．玉ねぎは粗みじん切りで水にさらし，共に水気を切る．人参．ニンニクは細切り，レンジで1分加熱する．

  4. 4

    写真

    ②に③と調味料をすべて入れてよく混ぜる．さいごにスモークサーモンを入れて混ぜ合わせ，最後に塩・黒こしょうで味を調える．

コツ・ポイント

ジャガイモは，写真ではメークイーン3個ときたあかり5個を使っています．ジャガイモの食感を楽しみたい場合は，潰すときに手加減して塊を一部残します．
カロリーを押さえたい場合は，カロリーハーフのマヨネーズを使います．

このレシピの生い立ち

デパ地下などで売っているスモークサーモン入りポテトサラダが好きで，スモークサーモンを買うとよく作ります．少量分だけ作っても良いのですが，たいていスケールアップして作りだめして，残りは冷蔵庫で，食べたいときに出します．
レシピID : 2938288 公開日 : 14/12/23 更新日 : 14/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月5日
写真
R2016
スモークサーモンが入るだけで、豪華になりますね♡
#ひとひねり
2017年8月29日
写真
あいらマミー♡
スモークサーモンが余ったらいつも作ってます！贅沢ポテサラ美味！

つくれぽありがとうございます＾＾

2016年2月4日
写真
sahola
ポテサラとスモークサーモン、おいしい組み合わせでした(^o^)

つくれぽありがとうございます！

2015年11月20日
初れぽ
写真
Lenaxxx
とてもかんたんにおいしくできました！

つくれぽありがとうございます．

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( )
熊chef
スモークサーモン入りポテトサラダ
by 熊chef