赤エビのグリル

赤エビを塩水で洗い水気をペーパーでとる。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて熱し、赤エビを並べて塩を振り、焼く。

片面やいたら返し白ワインを少々いれて蓋をして20秒で出来上がり。
つけ野菜にレモンを添えて。